虽然现在是冬季了，但是依然抵挡不住人们对大闸蟹的喜爱，相信很多人都会买大闸蟹来吃吧，冬天的大闸蟹要吃公蟹，因为冬季公蟹蟹膏多、肉质更加细嫩，营养更丰富。大闸蟹味道鲜美好吃，但是买回来的大闸蟹是需要好好清洗干净的，在清洗大闸蟹的时候都会遇到这样一个难题，不知道大家有没有被大闸蟹钳子夹到过，那么怎么样解决这个难题呢？很多人也不会正确清洗大闸蟹，今天就教大家一个正确清洗大闸蟹的小窍门，一起来跟我学习一下吧！

窍门步骤如下：

第一步：买回来的大闸蟹先不要着急刷洗干净，先把大闸蟹放在装有水的容器中，再往水中加入适量的白酒浸泡20分钟左右，白酒浸泡大闸蟹，不仅能够去除腥味，而且还能够刺激大闸蟹吞吐脏物和沙子。最重要的一点是还能醉蟹，使它不容易夹人了。

第二步：我们都知道清洗大闸蟹最好是用牙刷来刷洗干净，在刷洗的时候害怕蟹钳夹到我们的手，可以在大闸蟹上夹一根筷子，这样我们就可以放心的刷洗大闸蟹的蟹壳、蟹脚、蟹肚了，再也不用担心夹到手了，清洗大闸蟹的时候还有重要的一步，一定要掀开蟹肚挤出蟹肠，也就是打开三角就能看到的一条黑线，里面全是脏东西。

第三步：大闸蟹清洗干净后就可以做着吃了，很多人喜欢用水煮大闸蟹，其实这样是不对的，水煮的话蟹黄和蟹膏都泡在水里，会影响它的口感和营养。最好的方法是用蒸锅蒸熟才行，这样用蒸汽蒸熟的大闸蟹口感好、鲜味足。

看完这个正确清洗大闸蟹的小窍门，你还在怕大闸蟹夹伤手吗？在大闸蟹上夹一根筷子轻松解决这个问题，你学会了吗？